双孢菇是一种常见的食用菌，它的独特风味和丰富的营养使其成为人们喜爱的菜品之一。在家中，我们可以用双孢菇来炖汤，既美味又营养。下面我将为大家介绍两种家常做法。
做法一：双孢菇蔬菜炖汤
材料： - 双孢菇250克 - 胡萝卜1根 - 青菜适量 - 鲜淀粉适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 纯净水适量
步骤： 1. 双孢菇洗净后，切成片备用。 2. 胡萝卜切成片或者条状备用。 3. 青菜洗净后，切成段状备用。 4. 锅中加入适量的纯净水，将双孢菇、胡萝卜和青菜放入锅中，大火煮开。 5. 煮开后改用小火炖煮，炖至双孢菇、胡萝卜和青菜熟软。 6. 在炖煮的过程中，适量加入盐和鸡精进行调味。 7. 最后，将适量的鲜淀粉用水调成稀糊状，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤变稠即可。
做法二：双孢菇瘦肉炖汤
材料： - 双孢菇250克 - 瘦肉适量 - 姜适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 纯净水适量
步骤： 1. 双孢菇洗净后，切成片备用。 2. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 3. 姜切成片备用。 4. 热锅加入适量的纯净水，将双孢菇、瘦肉和姜放入锅中，加入适量的料酒，大火煮开。 5. 煮开后改用小火炖煮，炖至双孢菇和瘦肉变软烂。 6. 在炖煮的过程中，适量加入盐和鸡精进行调味。 7. 煮好后即可享用。
无论是双孢菇蔬菜炖汤还是双孢菇瘦肉炖汤，都是口感鲜美、营养丰富的汤品。双孢菇的鲜嫩口感搭配其他食材，能够增添汤品的口感层次，而且双孢菇富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。希望大家能够尝试这些双孢菇的家常做法，享受美味又健康的炖汤。