中山菠萝海鲜炒饭是一道非常受欢迎的粤菜，在制作过程中，通常会将新鲜的海鲜与菠萝结合在一起炒制，既美味又营养。下面给大家介绍两种做法供参考。
第一种做法： 材料： 1. 400克熟米饭 2. 200克虾仁 3. 150克鱿鱼圈 4. 200克青豆 5. 100克火腿肠，切丁 6. 1个中等大小的菠萝，切块 7. 2颗蛋 8. 适量盐和胡椒粉 9. 适量酱油 10. 适量油
步骤： 1. 预先将米饭煮熟，冷却备用。 2. 在一个炒锅中加热油，加入虾仁和鱿鱼圈，翻炒至熟。取出备用。 3. 在同一个锅中，加入青豆和火腿肠，翻炒几分钟。 4. 将鸡蛋打入锅中，翻炒均匀。 5. 加入冷却的熟米饭，用铲子拌匀。 6. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，继续翻炒，使米饭呈现金黄色。 7. 加入菠萝块和之前炒熟的虾仁和鱿鱼圈，再次翻炒均匀。 8. 炒至所有材料充分融合，取出锅即可。
第二种做法： 材料： 1. 400克熟米饭 2. 200克鸡脯肉，切丁 3. 200克鲜虾，剥壳去虾线 4. 200克鱿鱼圈 5. 100克胡萝卜，切丁 6. 1个中等大小的菠萝，切块 7. 2颗蛋 8. 适量盐和胡椒粉 9. 适量酱油 10. 适量油
步骤： 1. 预先将米饭煮熟，冷却备用。 2. 在一个锅中加热油，加入鸡脯肉丁，煎至变色。 3. 加入鲜虾和鱿鱼圈，翻炒至熟。 4. 加入胡萝卜丁，继续翻炒几分钟。 5. 将鸡蛋打入锅中，翻炒均匀。 6. 加入冷却的熟米饭，用铲子拌匀。 7. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，继续翻炒，使米饭呈现金黄色。 8. 加入菠萝块，炒至米饭与菠萝充分融合。 9. 炒至所有材料充分融合，取出锅即可。
这两种方法都可以制作出美味的中山菠萝海鲜炒饭，你可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。