海鲜菇鸡蛋虾仁是一道美味可口的菜肴，其口味鲜美，营养丰富。以下是两种制作海鲜菇鸡蛋虾仁的做法。
做法一： 材料： - 海鲜菇：200克 - 鸡蛋：2个 - 虾仁：150克 - 大蒜：2瓣（切碎） - 生姜：一小块（切碎） - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 油：适量 - 鸡粉：适量
步骤： 1. 将海鲜菇切成块状，虾仁剥去壳洗净备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和鸡粉，搅拌均匀。 3. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒散成块，盛出备用。 4. 锅中继续加热，加入蒜蓉和姜蓉炒香。 5. 加入虾仁翻炒至变色，倒入少许料酒焯水。 6. 加入海鲜菇块翻炒均匀，炒至菇块变软。 7. 加入炒散的鸡蛋块，烹入适量生抽调味。 8. 炒匀后加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。 9. 最后撒入少许鸡粉提鲜，翻炒均匀即可。
做法二： 材料： - 海鲜菇：200克 - 鸡蛋：2个 - 虾仁：150克 - 大葱：适量（切段） - 生姜：适量（切片） - 蒜蓉：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鲜汤：适量 - 红椒：适量（切片） - 油：适量
步骤： 1. 将海鲜菇切成片状，虾仁剥去壳洗净备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。 3. 热锅加油，倒入鸡蛋液炒成蛋饼，盛出备用。 4. 同一锅中继续加热，加入少许油，加入蒜蓉和姜片炒香。 5. 加入虾仁翻炒至变色，倒入少许料酒焯水。 6. 加入海鲜菇片翻炒均匀，炒至菇片变软。 7. 加入炒散的鸡蛋和适量鲜汤，调入适量生抽和盐调味。 8. 加入大葱段和红椒片继续翻炒均匀。 9. 最后撒入少许白胡椒粉，翻炒均匀即可享用。
以上是两种制作海鲜菇鸡蛋虾仁的做法，可以根据个人口味调整配料的用量，希望能为您带来美味的享受。