《墨鱼仔扇贝肉海鲜煲做法》是一道以墨鱼仔和扇贝肉为主要食材的海鲜美食。它的独特口感和鲜美味道让人无法抗拒。下面我将介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
所需食材： 1. 墨鱼仔：200克 2. 扇贝肉：200克 3. 虾仁：100克 4. 蔬菜（例如豆角、胡萝卜、白菜等）：适量 5. 姜末：适量 6. 大蒜末：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 胡椒粉：适量 11. 水淀粉：适量 12. 清汤或鸡精：适量 13. 植物油：适量
步骤： 1. 将墨鱼仔和扇贝肉洗净备用。如果使用的是新鲜的海鲜，可先用盐和水浸泡片刻，去除异味。 2. 热锅加入适量的植物油，放入姜末和大蒜末翻炒出香味。 3. 将墨鱼仔和扇贝肉放入锅中，炒至变色。 4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。 5. 加入适量的清汤或鸡精，使鱼肉更加鲜嫩。 6. 添加蔬菜和虾仁，翻炒均匀。蔬菜可以根据个人口味选择，但建议选取一些绿色蔬菜。 7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后翻炒均匀。 8. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。 9. 煮至火候适中，即可关火。 10. 将煲好的墨鱼仔扇贝肉海鲜煲装盘，享用时可以撒上一些香菜作为装饰。
这道墨鱼仔扇贝肉海鲜煲汤汁浓稠，鲜香诱人，海鲜的鲜味和蔬菜的清爽，让人回味无穷。它不仅可以当作一道主菜，还可以作为一道下饭菜搭配米饭或面食，营养丰富又美味可口。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受海鲜的美好！