海鲜墨鱼烤肠是一道美味又独特的海鲜料理，其口感鲜嫩多汁，味道香浓，备受食客们的喜爱。下面是一份简单又易学的海鲜墨鱼烤肠的做法。
所需材料： 1. 新鲜墨鱼 500克 2. 鸡蛋 1个 3. 洋葱 1个 4. 大蒜 3瓣 5. 面包屑适量 6. 盐和胡椒适量 7. 橄榄油适量
做法步骤： 1. 首先，将墨鱼洗净并剁碎。你可以使用刀背或者食物处理器完成这个步骤，确保墨鱼均匀地细碎。 2. 将洋葱和大蒜剁碎，然后与墨鱼放入一个大碗中。加入鸡蛋、面包屑以及适量的盐和胡椒。用手搅拌均匀，直至所有成分充分混合。 3. 将混合物冷藏大约30分钟，这样可以帮助固结混合物，使其更易于处理和塑型。 4. 取出冷藏的混合物，将其分成均匀的小肠状。这步骤会比较费力，但是可以用橄榄油涂抹双手来减少粘连。 5. 在预热至180摄氏度的烤箱中，将烤肠均匀地放在烤盘上。用橄榄油轻轻地刷一层在烤肠上，这样能增加烤制的口感和颜色。 6. 把烤盘放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到烤肠变得金黄色和酥脆。 7. 取出墨鱼烤肠，摆盘上桌。你可以搭配沙拉、蒸熟的蔬菜或者配以酱料一起享用。
这道海鲜墨鱼烤肠做法简单，材料易得，是一道适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。尝试一下吧，相信你会爱上它的独特口感和丰富的味道！