茶缸串串菌汤是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的味道而闻名。它将茶缸串串菌作为主要的调料，搭配多种食材，制作成一道色香味俱佳的汤品。下面我来介绍一下茶缸串串菌汤的做法。
首先，准备好所需的食材。主要包括茶缸串串菌，牛骨或鸡骨等鲜肉类，金针菇、豆皮等蔬菜，还有泡椒、花椒等调料。
接下来，把牛骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸。煮沸后，撇去浮沫，再转中小火慢炖1-2个小时，直到汤变浑浊为止。
在此期间，将茶缸串串菌泡在温水中，用刷子轻轻刷洗干净，并过水焯烫一下。然后将其剁碎备用。
炖好的肉汤中加入适量的泡椒、花椒和盐，调入适量的鸡精和酱油，再加入之前准备好的茶缸串串菌、金针菇、豆皮等食材。煮沸后转小火慢炖15-20分钟，让各种食材的味道充分渗入汤中。
最后，可以根据个人口味加入蒜末、姜末等调料，提升汤的香气。待炖好的汤出锅之后，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
茶缸串串菌汤做法简单、口感鲜美，适合冬季食用。它不仅能带来舒心的温暖，还能增加食欲，全面提升人们对美食的享受。无论是在家庭聚会还是假日聚餐，茶缸串串菌汤都是一道不错的选择。不过，对于一些不喜好辣味的人士，可以适当减少泡椒和花椒的使用量，调整口味，也能品尝到独特的鲜香滋味。快来尝试一下茶缸串串菌汤的制作吧，一定会让您满意。