海鲜和烤粉丝是两道具有独特风味的美食，将它们结合在一起，可以创造出丰富多样的菜品。海鲜的鲜美和烤粉丝的香脆相得益彰，通过烹饪的巧妙处理，可以使两者的口感和味道更加协调。下面我们介绍一种简单又美味的海鲜烤粉丝的制作方法。
首先，准备材料。我们可以选择各种喜欢的海鲜，如虾仁、鱼肉、蟹肉等。此外，还需要一些粉丝、鲜蔬菜如胡萝卜、黄瓜等作为配料。调料可以选择蒜末、葱姜、盐、生抽、鸡精等，根据个人口味进行调整。
开始制作前，先将海鲜进行处理。如果使用虾仁，可以先用盐水泡一下，去除腥味；如果使用鱼肉，可以去鱼鳞，切成适当的块状。蟹肉可以挑去杂质，切成小块。蔬菜也要进行清洗，胡萝卜和黄瓜可以切成丝。
接下来，将锅烧热，放入适量的油，烧至七八成热，加入葱姜蒜末炒香。然后，将海鲜放入锅中，炒至变色。如果使用虾仁，时间要稍短一些，以免虾肉过熟变硬。加入适量的盐、生抽和鸡精调味，炒匀。待海鲜炒熟后，捞出备用。
同时，将粉丝用热水泡发，使其变软备用。在一个盆子中，将泡发好的粉丝和炒好的海鲜混合在一起，并加入切好的蔬菜丝。再次加入适量的盐、生抽和鸡精调味，搅拌均匀。
最后，将拌好的材料放入烤盘中，摆放整齐。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约十分钟至粉丝表面金黄酥脆即可。
将海鲜和烤粉丝结合在一起，既可保持海鲜的鲜美，又能增加烤粉丝的口感和香脆度。制作过程简单，食材新鲜，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望大家尝试制作，享受这道美味的海鲜烤粉丝！