排骨莲藕药膳汤是一道经典的汤品，在中国传统药膳中被誉为“美味健康汤”。它以独特的制作方法和药膳原料而闻名，具有滋阴补肾、益气健脾、润肺止咳的功效。以下是制作排骨莲藕药膳汤的步骤。
所需材料： 1. 排骨：500克 2. 莲藕：1根（约500克） 3. 莲子：适量 4. 枸杞：适量 5. 淮山：适量 6. 党参：适量 7. 红枣：适量 8. 姜片：适量 9. 料酒：适量 10. 盐：适量 11. 清水：适量
制作步骤：
1. 排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，焯水时加入料酒可以去腥。焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕处理：将莲藕去皮，切成适当大小的块状备用。莲子、淮山、党参也要提前泡水。
3. 锅中煮汤：取一个炖锅，在其中加入足够的清水，将焯水过的排骨、莲藕块、泡发的莲子、淮山、党参、枸杞和红枣加入炖锅中。可以根据个人的口味适量加入盐。
4. 慢慢炖煮：将锅放在火上，先烧开后撇去浮沫。然后改为小火慢慢炖煮，炖煮的时间为1.5小时至2小时，以排骨炖烂且莲藕烂软为宜。
5. 起锅享用：炖煮完成后，将汤过滤掉配料，再留下清汤即可。将它盛入碗中，撒上一些切好的莲藕、排骨和枸杞作为装饰即可。
排骨莲藕药膳汤是一道既美味又营养的汤品。排骨含有丰富的蛋白质和钙，能够增强人体免疫力，改善贫血状况。莲藕富含膳食纤维和维生素，有助于消化和润肺。其他配料如莲子、淮山、党参等，都是传统中医药材，对调节体质和保健非常有益处。
如果经常食用排骨莲藕药膳汤，可以帮助调节人体内阴阳平衡，达到滋阴补肾、益气健脾、润肺止咳的功效。此外，这道汤品也适合肾虚、脾虚、气虚等人群食用。制作起来简单易行，非常适合家庭日常食用。无论是在寒冷的冬天还是在干燥的秋季，炖上一碗排骨莲藕药膳汤，都能为你带来温暖和保健的滋味。