《圆白菜青椒凉菜做法》是一道家常凉菜，口感清爽，色彩诱人。下面是制作的步骤：
材料： 圆白菜心，青椒，香菜，蒜瓣，红椒（可选），盐，鸡精，白醋，生抽，糖，香油。
步骤： 1. 首先将圆白菜心和青椒洗净，切成丝。如果喜欢辣味，还可以加入红椒，切成丝备用。 2. 将洗净的香菜切碎备用。 3. 将蒜瓣剥皮，切成蒜蓉备用。
4. 准备一个大碗，将切好的圆白菜丝、青椒丝和香菜碎放入碗中。 5. 在另一个小碗中，调制凉菜的调料。将蒜蓉、盐、鸡精、白醋、生抽、糖和香油放入碗中，搅拌均匀。 6. 将调好的酱汁倒入大碗中的圆白菜丝、青椒丝和香菜碎中，翻拌均匀。 7. 调好的凉菜放入冰箱冷藏一段时间，让其入味。 8. 上桌时可撒上一些香菜碎和蒜蓉，增添美观和味道。
制作圆白菜青椒凉菜简单易行，凉爽开胃。圆白菜的脆脆口感与青椒的清新口味相互融合，香菜的清香与蒜蓉的辛辣搭配，使这道凉菜更加美味可口。这道凉菜可作为饭前小菜，也可以作为餐桌上的一道凉爽菜品出现。家常制作，既方便又营养，深受人们喜爱。
尽管制作过程简单，但是圆白菜青椒凉菜所含有的维生素C和纤维素等营养物质仍然对人体健康大有裨益。如果您想尝试一道清新爽口的凉菜，这款《圆白菜青椒凉菜》绝对是一个不错的选择。快来动手试试吧！