茴子白家常做法凉菜是一道具有浓郁香气和独特口感的凉菜，它以茴香的鲜美为主要调料，加入一些简单的配料，制作过程简单而又美味。下面将介绍制作茴子白家常做法凉菜的步骤和所需材料。
所需材料： - 新鲜茴香：300克 - 青蒜：适量 - 淀粉：20克 - 香油：适量 - 食盐：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量
步骤：
1.首先，将新鲜的茴香洗净并切成长约5厘米的小段。
2.将切好的茴香放入锅中，加入足够的水，放入锅中煮沸，煮至茴香变软熟。
3.在煮茴香的同时，可以准备调料。将20克淀粉加入适量的清水中调成糊状备用。
4.当茴香煮熟后，捞出放入冷水中泡凉。
5.用清水洗净锅子，然后加入一些香油，放入切碎的青蒜炒至出香味。
6.将泡凉的茴香均匀地放入炒锅中，再加入适量的食盐、酱油和醋，炒匀。
7.最后，将调好的淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，直至茴子白变得有光泽。
8.将茴子白装盘，撒上一些葱花和香油，即可食用。
茴子白家常做法凉菜具有清爽爽脆的口感，茴香的独特香气配以调料的搭配，使得这道凉菜简单而又美味。茴子白具有丰富的维生素和纤维，有助于促进消化和提高食欲。此外，茴子白还具有清热祛湿、开胃健脾的功效。
如今，茴子白已经成为了家常凉菜中的一道经典菜品。它不仅适合夏季食用，还可以作为一道开胃菜在各种场合中享用。无论是家庭聚餐还是宴会宴请，茴子白都能带来惊喜和美味的享受。
总之，茴子白家常做法凉菜是一道简单易制作又美味可口的凉菜。通过上述步骤和材料，可以在家中轻松制作出这道具有浓郁香气的凉菜，让您享受到异国风味的美食。