海鲜酱烧汁是一款美味可口的调味酱，可以用于烧烤海鲜、炒菜等各种料理。它的制作过程简单，下面将为你介绍海鲜酱烧汁的做法。
所需材料包括： - 海鲜酱 3汤匙 - 蒜蓉 2汤匙 - 生姜蓉 1汤匙 - 料酒 1汤匙 - 糖 1茶匙 - 生抽 2汤匙 - 柠檬汁 1汤匙 - 清水 50毫升 - 花椒粉 ½茶匙（可根据个人口味调整）
做法步骤如下：
第一步：准备调料 1. 将蒜瓣去皮，切成蒜蓉； 2. 生姜去皮，切成生姜蓉； 3. 柠檬切半，挤出柠檬汁。
第二步：炒制调味汁 1. 取一个平底锅，倒入少量油，加热至中火； 2. 加入蒜蓉和生姜蓉，翻炒至出香味； 3. 加入海鲜酱，调至小火慢炒约2分钟； 4. 加入料酒，糖和生抽，翻炒均匀； 5. 倒入清水，继续用小火炖煮约3-5分钟，以浓稠为宜； 6. 最后加入柠檬汁和花椒粉，翻炒均匀即可。
第三步：使用海鲜酱烧汁 1. 可以将烧汁直接加入烤海鲜料理中，如局部刷在虾、鱼、贝类等食材上； 2. 也可以将烧汁用于炒菜料理中，如炒蔬菜、炒面等，增加香味。
温馨提示： - 海鲜酱可以根据个人口味选择，如豆豉酱、龙虾酱等； - 制作烧汁时火候要掌握好，避免烧焦或过熟； - 糖的用量可以根据个人口味增减。
海鲜酱烧汁是一道简单易学、口感丰富的调味料。它能为海鲜料理增添独特风味，同时也能为炒菜料理增添一丝香气。快来试试吧，品尝这道美味的海鲜酱烧汁吧！