海鲜夹心鱼饼是一道美味可口的海鲜料理，口感酥脆，内馅鲜嫩多汁。下面我来向大家介绍一下制作海鲜夹心鱼饼的简单步骤。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的鱼肉、虾仁、鸡蛋、面包糠、洋葱、青葱、蒜蓉以及适量的盐、胡椒粉和混合香料。
第一步，将鱼肉和虾仁剁碎或者用搅拌机打成泥状。然后将洋葱、青葱和蒜蓉切碎，与鱼肉泥一起放入一个大碗中。
第二步，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和混合香料，用筷子或者勺子搅拌均匀，使所有材料充分混合在一起。
第三步，将面包糠倒入一个小碗中，备用。然后，将鱼肉泥搓成适当大小的鱼饼，将每个鱼饼两面都沾上薄薄一层面包糠。
第四步，准备一个平底锅，加入适量的食用油，将油加热至中小火。待油温达到适宜状态后，将鱼饼慢慢放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可捞出。
最后，把煎好的鱼饼放到纸巾上，吸去多余的油份，稍稍待凉。然后，将鱼饼切开，用刀子将鱼饼中间挖出一小块，形成一个小口袋。
在鱼饼的空间中填入一些鲜嫩多汁的虾仁或者其他海鲜类食材。如果你喜欢更具创意的口味，可以添加一些沙拉、蔬菜或者酱汁等等，使整体口感更加丰富。
通过以上简单的步骤，一道美味可口的海鲜夹心鱼饼就制作完成了。这道料理不仅美味可口，还富含蛋白质和各种维生素，对于身体健康非常有益处。无论是作为主餐还是小吃，都能让你感受到海鲜的鲜美，同时也让你的家人和朋友大饱口福。快来试试吧！