瘦肉粥是一道美味又营养的食品。它既能滋养身体，又能起到减肥的作用。以下是一份关于瘦肉粥的做法教材，以及一些注意事项。
瘦肉粥的做法：
材料： 1. 糯米100克 2. 猪瘦肉50克 3. 姜片3片 4. 青葱2根 5. 食盐适量
步骤： 1. 将糯米洗净后浸泡20分钟，以去除一部分淀粉。 2. 将猪瘦肉洗净，切成小块。 3. 烧开一锅水，将糯米和猪瘦肉放入水中煮沸。 4. 将姜片和青葱切成细丝。 5. 将姜丝和青葱丝放入锅中煮沸，然后转小火慢炖20-30分钟，直到糯米煮烂。 6. 最后，根据个人口味加入适量的食盐即可。
注意事项：
1. 选用材料时要注重卫生。糯米和瘦肉要经过充分的洗净，以去除表面的污垢和细菌。 2. 糯米的浸泡时间要控制好，不要过长或过短。过长会使糯米失去一部分营养，过短则会导致煮熟后的粥口感不佳。 3. 在煮糯米和猪瘦肉时要先用大火烧沸，然后将火调小。这样可以确保糯米和猪瘦肉能够煮熟但不失去营养。 4. 瘦肉粥的煮制时间要根据自己的口感进行调整。如果喜欢单薄的口味，煮制时间可以稍短一些。如果喜欢浓稠的口感，煮制时间可以稍长一些。 5. 姜片和青葱丝的加入可以增加瘦肉粥的味道。如果不喜欢姜味，可以减少姜片的用量或者不放姜片。 6. 最后加入盐的时机要掌握好，如果提前放入盐，粥的口感可能会变差。建议在煮熟后再加入盐，根据个人口味进行调整。
瘦肉粥是一道简单而又营养丰富的食物。它既可以作为早餐来食用，也可以作为一日三餐中的一餐。无论是男女老少，瘦肉粥都是一种健康的选择。但是要注意，瘦肉粥并不适合每天大量食用，应该合理搭配其他食物，保持膳食均衡。
总之，这份瘦肉粥的做法教材简单明了。只需准备好材料，按照步骤进行制作，你就可以品尝到美味又营养的瘦肉粥了。记得在制作过程中注意卫生，掌握好煮制时间，并根据个人口味进行调整。享受瘦肉粥带来的美味和健康吧！