新沂小米杂粮粥是一道营养丰富、口感独特的早餐选择，下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的小米杂粮粥。
首先，我们需要准备以下食材：新沂小米、黄豆、糯米、红豆、绿豆、黑米、红枣和莲子。
第一步是将所有的豆类食材浸泡5个小时。这样可以帮助食材更好地吸水，煮出更加糯糯的口感。
第二步是将浸泡好的食材放入一个大碗中，加入足够的清水。然后将碗放入蒸锅中，用大火蒸煮3个小时。这样可以使得豆类更容易煮烂，同时保持颗粒的形状。
第三步是将煮好的豆类倒入一个大锅中，加入适量的清水。然后将锅放在炉灶上小火煮沸。接着，将洗净的黑米和莲子放入锅中，继续煮沸。
第四步是将洗净的小米加入锅中，继续用小火煮煮熟。这个过程需要不断搅拌，以防止粥粘锅底或煮糊。
第五步是将红豆和绿豆放入锅中，继续搅拌至豆类熟透，粥汤变得浓稠。
最后一步是加入适量的红枣，搅拌均匀。红枣的甜味能为粥增添香甜的口感，也可根据个人口味选择是否加入。
整个制作过程大约需要2个小时，制作出来的小米杂粮粥味道鲜美，口感糯糯，既美味又营养丰富。
小米富含植物蛋白质、维生素和矿物质，能提供丰富的营养。豆类则富含植物纤维和蛋白质，能增强饱腹感。同时，红枣的补血功效以及莲子的养心安神作用也为这道粥增色不少。
新沂小米杂粮粥的制作简单易行，适合家庭日常早餐的选择。它既能提供营养，又能增添个人口味的多样性。不妨尝试一下，给自己一个健康美味的开始吧！