新疆黄豆小吃做法集

新疆黄豆小吃做法集

新疆是中国的一个多民族的地区，因其独特的风土人情和美食文化而闻名。新疆的小吃丰富多样，其中黄豆小吃是一道经典的美食，有着独特的风味和做法。以下是一些新疆黄豆小吃的做法集。

1. 新疆香炸黄豆 材料：300克黄豆、适量盐、适量香菜、适量花椒粉、适量辣椒粉、油

做法： （1）将黄豆用水浸泡3-4个小时，烧开锅后加入适量盐煮熟，捞出晾凉备用。 （2）将晾凉的黄豆放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干。 （3）将油锅再次加热，放入黄豆、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。 （4）出锅前撒上适量香菜即可。

2. 新疆黄豆煲 材料：300克黄豆、适量盐、适量葱姜蒜、适量辣椒、适量花椒、适量香菜、适量鸡精

做法： （1）将黄豆用水浸泡3-4个小时，烧开锅后加入适量盐煮熟，捞出晾凉备用。 （2）将葱姜切成末，蒜切片，辣椒、花椒等调料备好。 （3）将黄豆放入锅中煮沸，捞出沥干备用。 （4）新鲜油烧热，用葱姜蒜爆香，加入调料炒香。 （5）将黄豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。 （6）最后放入适量盐、鸡精，撒上香菜即可。

3. 新疆黄豆炖羊肉 材料：300克黄豆、适量盐、适量辣椒、适量花椒、适量香菜、适量姜蒜、适量羊肉块

做法： （1）将黄豆用水浸泡3-4个小时，烧开锅后加入适量盐煮熟，捞出晾凉备用。 （2）将羊肉切块，用水焯水后捞出晾凉备用。 （3）锅中烧水，放入焯过水的羊肉煮沸，捞出沥干备用。 （4）炒锅中加入适量油烧热，放入姜蒜爆香，加入适量辣椒、花椒炒香。 （5）放入炖锅中的黄豆和羊肉，加入清水，炖煮2-3个小时。 （6）最后放入适量盐，出锅前撒上适量香菜即可。

这些是新疆黄豆小吃的一些经典做法，每一道都有着浓郁的新疆风味和独特的口感。无论是香炸黄豆、黄豆煲还是黄豆炖羊肉，都给人们带来了无穷的食欲。如果你对新疆美食感兴趣，这些黄豆小吃绝对不能错过！