咸菜鸡蛋炒粥是一道家常菜，颇受人们喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合早餐或者午餐。那么接下来，我将为大家介绍一下咸菜鸡蛋炒粥的做法。
所需食材： - 米饭 - 鸡蛋 - 咸菜 - 葱花 - 姜末 - 盐 - 酱油 - 鸡精 - 食用油
步骤一：准备食材 首先，将米饭提前煮好，放在一边备用。然后将鸡蛋打入碗中打散，将咸菜切成细丝，将葱花切碎备用。
步骤二：炒蛋丝 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入鸡蛋液翻炒，使其成为松散的蛋丝。炒熟后，捞起备用。
步骤三：炒咸菜 将锅中的油烧热，放入姜末和咸菜丝，用中火炒制片刻，让咸菜的咸味更加融入其中。然后加入少许酱油，继续炒匀。
步骤四：加入米饭 将炒好的咸菜丝倒入锅中的米饭中，翻炒均匀。同时，根据个人口味添加适量的盐和鸡精，继续翻炒。
步骤五：加入蛋丝 最后，将炒好的鸡蛋丝加入锅中的米饭中，再次翻炒均匀。这样可以让米饭和蛋丝充分混合，使口感更加丰富。
最后，撒上少许葱花装饰即可。咸菜鸡蛋炒粥就做好了！这道菜色香味俱佳，咸菜的咸鲜味与鸡蛋的柔嫩口感相结合，给人带来极佳的口感体验。
咸菜鸡蛋炒粥不仅味道可口，而且所需材料简单易找，制作过程也很简单，适合不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭制作。不论是早餐还是午餐，咸菜鸡蛋炒粥都是一道美味的选择。不妨尝试一下，相信你一定会喜欢上这道简单又美味的家常菜！