陕西小吃是中国菜系中的重要组成部分，拥有丰富的小吃文化。其中，陕西拌面以其独特的风味和简单的做法而受到大家的喜爱。下面就来介绍一下陕西小吃--拌面的制作方法。
首先，准备好所需的食材。陕西拌面主要由面条和配料组成。面条可以选择用陕西特产的“油焖盖面”或者市场上常见的细面条。配料方面，可根据个人口味选择添加黄瓜、豆腐干、腐乳、小青菜等。
接下来，将面条煮熟。将一锅水烧开，加入适量的食盐和食用油，待水沸腾后放入面条，煮熟后捞出放入冷水中过凉。
在面条过凉的同时，开始准备配料。黄瓜和小青菜洗净切丝，豆腐干切小块。腐乳可以切成小块或捣碎备用。
将凉透的面条沥干水分，放入大碗中。依次加入切好的黄瓜、小青菜、豆腐干和腐乳。根据个人口味可适量添加酱油、醋、花椒粉等调味料。然后用筷子或者汤匙充分搅拌均匀。
一碗色香味俱佳的陕西拌面就制作完成了。此外，还可以根据个人口味选择添加蒜末、花生碎等增加口感的配料。
陕西拌面不仅味道鲜美，而且制作简单快捷，是一道适合忙碌生活中的人们的美食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能满足人们对于美食的追求。
总的来说，陕西小吃--拌面是一道简单美味的菜品，以其独特的风味和易于制作的特点而受到众多食客的喜爱。无论是在家中还是外出就餐，都可以尝试制作这道美味的小吃。快来动手试试吧！