田北川是一个以美食著称的地方，这里有许多令人垂涎欲滴的面食小吃。下面就为大家介绍几道田北川美食的做法。
第一道是田北川的担担面。担担面是一道以面条、肉末和花生碎为主要配料的川菜。制作方法非常简单。首先，我们需要准备好面条，可以选择细面条或者宽面条，根据个人口味选择。接下来，将猪肉剁成肉末，放入锅中炒熟。然后，加入花生碎、豆瓣酱、辣椒和蒜末炒匀，倒入适量的高汤或者清水，用小火煮开。最后，将煮熟的面条捞入碗中，加入炒好的酱料，撒上一些葱花和花椒粉，一碗香辣可口的田北川担担面就完成了。
第二道是田北川的香辣炸鸡翅。这道小吃非常受当地人的喜爱。首先，将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几个口子，以便入味。然后，将鸡翅放入一个大碗中，加入姜末、蒜末、生抽、盐、胡椒粉、辣椒粉和食用油，腌制20分钟。接下来，将鸡翅沥干水分，用干淀粉和面粉均匀裹上一层。最后，将鸡翅放入热油中炸至金黄色即可。香辣炸鸡翅的外酥里嫩，辣味十足，非常开胃。
第三道是田北川的豆芽炒肉丝。这是一道简单却营养丰富的小吃。首先，将猪肉剁成肉丝，然后用盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。接下来，将青豆芽焯水至变色，捞出备用。再用锅加热，放入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。然后，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。最后，加入焯水后的豆芽，翻炒均匀，加入盐、糖和鸡精调味即可。这道豆芽炒肉丝色香味美，口感鲜嫩，非常下饭。
以上就是田北川几道美食的做法，这些小吃不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合在家里做。无论是担担面、香辣炸鸡翅还是豆芽炒肉丝，都是田北川人民生活中不可或缺的美食。如果你有机会来到田北川，一定要品尝一下这些美味的小吃。