柠檬韭菜粥是一道家常菜，以柠檬和韭菜为主要材料。它既美味又营养，适合全家人一起享用。
制作柠檬韭菜粥的材料十分简单，包括大米、柠檬、韭菜和一些调味料。首先，将适量的大米清洗干净，加入适量的水中浸泡。然后，将韭菜洗净切段备用。柠檬需要挤出柠檬汁备用。
接下来，将浸泡过的大米放入锅中，加入适量的水。将锅放在火上，并不断搅拌，以防止大米粘锅。当水开始煮沸时，转小火煮15-20分钟，直到米粒煮烂变软。
此时，将切好的韭菜放入锅中，继续搅拌煮约5分钟。加入适量的盐和味精，根据个人口味可以适量加入一些鸡精或鸡粉增加风味。最后，加入挤好的柠檬汁，搅拌均匀。
待粥煮开后，继续煮2-3分钟即可关火。取出装碗，可以撒上一些切碎的香菜或者葱花作为装饰品。柠檬韭菜粥做好了！
柠檬韭菜粥具有柠檬的酸味和韭菜的清香，酸甜可口。柠檬中富含维生素C和矿物质，具有提高免疫力的功效。韭菜是一种常见且具有高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、维生素C、铁和钙等多种营养成分，有助于补充身体所需的营养。
柠檬韭菜粥是一道味道独特且简单易做的家常菜。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，柠檬韭菜粥都能为我们带来一份舒适和满足。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一款不错的选择。不妨尝试一下，给自己和家人带来一份特别的味道吧！