兰溪小吃，是中国浙江省宁波市兰溪市的特色美食之一。兰溪小吃以其形状美观、口感鲜美而闻名，深受当地人民和游客喜爱。下面将为大家介绍几种兰溪小吃的制作方法，让大家能够在家也能品尝到这些美味佳肴。
首先是兰溪小汤糕。制作这道小吃的材料包括米粉、鲮鱼碎末、海米、葱花、香菜末等。首先将米粉和适量的水混合搅拌，使其变得柔软。然后将鲮鱼碎末、海米、葱花和香菜末搅拌均匀，加入适量的沸水煮熟。接下来，将米粉放入蒸锅中蒸熟，将鱼碎末、海米等材料放在米粉上面，再淋上适量的鲜汤即可。
其次是兰溪油炒面。这道小吃是以宽面为主料，搭配鱼丸、大虾仁、豆芽、木耳、青菜等食材制作而成。首先将宽面用沸水煮熟，捞出备用。然后将油烧热，放入蒜末爆炒出香味，再加入豆芽、木耳等蔬菜翻炒均匀。接着将煮熟的宽面放入锅中翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉等调料提味。最后，加入鱼丸、大虾仁等食材翻炒，待食材熟透后即可出锅。
最后是兰溪炸糕。这道小吃以糯米为主料，口感松软，香气扑鼻，颇具特色。制作方法简单，只需将糯米泡发后磨成米浆，加入葱花、香菇末、鸡蛋、盐等调料搅拌均匀，然后将混合好的米浆倒入模具中蒸熟。待蒸熟后，将蒸好的糕切成块状，入油锅煎炸至金黄色即可。
以上是对兰溪小吃的三种常见做法的简单介绍。无论是兰溪小汤糕、兰溪油炒面还是兰溪炸糕，都以其独特的味道和精致的制作工艺吸引了众多食客。希望大家可以在家中尝试制作这些美味的兰溪小吃，体验浙江美食的独特魅力。