西湖黄金粥是中国传统的美食之一，其制作方法简单易学，口感细腻，受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下西湖黄金粥的具体做法。
首先，准备好以下材料：大米100克、瘦猪肉50克、鲜虾仁50克、蟹肉棒50克、鲜蘑菇50克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、白胡椒粉适量、香菜适量。
将大米洗净后用清水浸泡30分钟，然后用滤网沥干备用。瘦猪肉切成薄片，鲜虾仁剥去虾壳，蟹肉棒切成小块，鲜蘑菇切片备用。
接下来，在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将瘦猪肉片放入锅中翻炒至变色。接着加入鲜虾仁、蟹肉棒和鲜蘑菇片继续翻炒，直到食材熟透。
接着，将浸泡好的大米倒入锅中，用中小火炒一会儿，让米粒均匀上油。然后加入适量的清水，大火烧开后转小火煮熟，期间不断搅拌，防止粘底。
待粥快要煮熟时，适量加入盐、鸡精、料酒和白胡椒粉，调味品的用量根据个人口味而定。继续煮5分钟，等到粥稠烂，米粒饱满，然后加入香菜末翻炒均匀即可。
最后，将做好的西湖黄金粥倒入碗中，可以根据个人喜好添加一些香菜丝、葱花或者胡椒粉进行装饰。香喷喷的西湖黄金粥就做好了，可以用温热的汤羹品尝了。
西湖黄金粥以其细腻的口感、丰富的营养价值和独特的美味，深受人们喜爱。它既可作为早餐、午餐或者晚餐的主食，也可作为下午茶品尝。它既能满足人们的味蕾，又有助于健康养生。如果你还没有尝试过西湖黄金粥，不妨试一试，定会给你带来惊喜。