1. 牛鞭鸡腰炖汤做法一：
材料： - 牛鞭：250克 - 鸡腰：200克 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量
步骤： 1. 准备工作：将牛鞭和鸡腰清洗干净，切小块备用。 2. 热水焯水：将锅中加足够水煮沸，放入牛鞭和鸡腰焯水，煮开后捞出备用。 3. 炖煮汤底：取一锅，加足够水，放入牛鞭、鸡腰、姜片和葱段，加入适量料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时。 4. 调味：炖煮结束后，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，根据个人口味再适量调整。 5. 出锅享用：将汤倒入汤碗或碗中，即可享用美味的牛鞭鸡腰炖汤。
2. 牛鞭鸡腰炖汤做法二：
材料： - 牛鞭：250克 - 鸡腰：200克 - 姜块：适量 - 葱段：适量 - 党参片：适量 - 枸杞：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量
步骤： 1. 准备工作：将牛鞭和鸡腰清洗干净，切成适口大小备用。党参片泡水备用。 2. 热水焯水：将锅中加足够水煮沸，放入牛鞭和鸡腰焯水，煮开后捞出备用。 3. 炒香材料：取一锅，加入适量食用油，放入葱段和姜块炒出香味，然后加入牛鞭和鸡腰一起炒匀。 4. 加入调料：加入适量料酒，炒匀后加入足够的水，水量要稍微多一些，以炖煮时不易干。 5. 炖煮汤底：加入党参片和枸杞，大火烧开后转小火慢炖2小时。 6. 调味：炖煮结束后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。 7. 出锅享用：将汤倒入汤碗或碗中，即可品尝美味的牛鞭鸡腰炖汤。
无论选择哪种做法，炖煮时间和调料的使用都可以根据个人口味进行调整。这款汤品可以滋补肾阳、补充营养，适宜食用。