柳州海鲜粥是一道色香味俱佳的特色粥品，口味鲜美，深受人们喜爱。如今，外卖已成为生活中不可或缺的一部分。如果您想在家尝试制作柳州海鲜粥，下面介绍两种简单的做法，帮助您一起探索身临其境的美味。
做法一： 所需材料： 1.米粉或大米 2.鲜虾，小鱼干，蛤蜊等海鲜 3.葱，姜，大蒜，辣椒等调味料 4.鸡高汤或鱼高汤 5.盐，胡椒粉，香菜等调料
步骤： 1.将米粉或大米浸泡在冷水中，泡制30分钟至1小时，使其变软。 2.切粒状的葱姜蒜备用。将鲜虾去壳，洗净备用。 3.热锅加入少量食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 4.加入海鲜食材翻炒均匀，让香味充分渗透。 5.倒入鸡高汤或鱼高汤，煮至沸腾。 6.将泡制好的米粉或大米加入锅中，煮制30分钟至1小时，直到米粉或大米煮熟煮烂。 7.适量加入盐，胡椒粉等调料，根据个人口味调味。 8.最后撒上香菜，即可享用美味的柳州海鲜粥。
做法二： 所需材料： 1.糯米 2.鲜虾，蛤蜊，蟹肉等海鲜 3.冬瓜，胡萝卜，香菇等蔬菜 4.鸡汤或蔬菜汤 5.盐，生抽，料酒等调料
步骤： 1.将糯米浸泡在冷水中，泡制30分钟。 2.将蔬菜洗净，切成小块备用。 3.热锅加入少量食用油，翻炒虾仁等海鲜食材，使其变色。 4.加入剩余的蔬菜食材翻炒均匀。 5.加入泡制好的糯米，翻炒均匀，使米饭与海鲜蔬菜充分混合。 6.倒入鸡汤或蔬菜汤，煮至沸腾。 7.调入适量的盐，生抽，料酒等调料，根据个人口味加入。 8.将锅盖盖上，小火焖煮20分钟至糯米煮熟软糯。 9.最后根据个人喜好，可以加上葱花，香菜等作为装饰。
通过以上两种做法，您可以在家简单制作美味的柳州海鲜粥。尝试一下在家做外卖的乐趣，让家人朋友共享这一道地道的柳州美味。