厨房烘焙小夹子怎么做

厨房烘焙小夹子是一种非常受欢迎的小吃,可以作为早餐或下午茶的甜点。下面将介绍两种简单易行的制作方法,无论你是初学者还是经验丰富的厨师,都可以轻松尝试。

做法一: 材料: - 200克低筋面粉 - 100克无盐黄油 - 50克细砂糖 - 1个鸡蛋 - 1茶匙香草精

步骤: 1. 将黄油稍微加热至软化状态,加入细砂糖,用搅拌器搅拌至糖完全融化。 2. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌均匀。 3. 逐渐加入低筋面粉,搅拌成均匀的面团。 4. 在面团中加入少许冷水,继续揉搓至面团变得柔软而不粘手。 5. 用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏15分钟。 6. 面团取出后,将其擀平至约0.5厘米的厚度。 7. 使用指模或小饼干刀,将面团切割成小条形。 8. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘焙12-15分钟,直到夹子变得金黄酥脆。 9. 取出烘焙好的夹子,放凉后即可享用。

做法二: 材料: - 250克中筋面粉 - 100克黄油 - 80克糖粉 - 1个鸡蛋 - 1茶匙香草精

步骤: 1. 将黄油和糖粉放入大碗中,用手或搅拌器搅拌至混合均匀。 2. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌均匀。 3. 逐渐加入中筋面粉,搅拌成均匀的面团。 4. 将面团揉成圆球形后,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏30分钟。 5. 面团取出后,将其擀平至约0.5厘米的厚度。 6. 使用饼干切割模具将面团切割成所需形状。 7. 在预热至170摄氏度的烤箱中烘焙10-12分钟,直到夹子边缘开始变金黄。 8. 取出烘焙好的夹子,待其完全冷却后即可食用。

无论采用哪种方法制作厨房烘焙小夹子,你都可以根据个人口味,添加其他配料,如巧克力颗粒、果干等。烘焙小夹子是一道简单美味的甜点,无论是独自享用还是与家人朋友分享,都会给你带来愉悦的味觉享受。