泰国虾酱海鲜炒饭是一道非常受欢迎的泰国菜肴。它融合了香浓的虾酱和新鲜海鲜，味道鲜美，口感丰富。下面将介绍两种制作泰国虾酱海鲜炒饭的做法。
做法一： 所需材料： - 虾酱：2汤匙 - 大蒜：2瓣，切碎 - 红辣椒：1个，切碎 - 鸡蛋：2个，打散 - 新鲜虾仁：150克 - 鱿鱼：150克，切片 - 新鲜海鲜混合：150克（如鲍鱼、墨鱼等） - 蔬菜（如豌豆、胡萝卜、洋葱等） - 米饭：3杯，冷却后 - 酱油：2汤匙 - 胡椒粉：适量 - 青葱：适量，切碎
步骤： 1. 在一个炒锅中，加入一些油，大火加热。 2. 加入虾酱、切碎的大蒜和红辣椒，翻炒几分钟，使其释放出香味。 3. 加入鸡蛋，快速搅拌均匀，直至完全熟透。 4. 加入虾仁、鱿鱼和新鲜海鲜混合物，翻炒几分钟至熟透。 5. 加入蔬菜，炒熟至蔬菜变软。 6. 加入冷却后的米饭，用铲子翻炒均匀。 7. 加入酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀，使饭粒均匀上色。 8. 最后，撒上切碎的青葱即可。
做法二： 所需材料： - 虾酱：3汤匙 - 大蒜：3瓣，切碎 - 红辣椒：2个，切碎 - 鸡蛋：3个，打散 - 新鲜虾仁：200克 - 鱿鱼：200克，切片 - 鲜鱼片：200克 - 蔬菜（如芦笋、甜豆、胡萝卜等） - 米饭：4杯，冷却后 - 酱油：3汤匙 - 胡椒粉：适量 - 青葱：适量，切碎
步骤： 1. 在一个炒锅中，加入一些油，大火加热。 2. 加入虾酱、切碎的大蒜和红辣椒，翻炒几分钟，使其释放出香味。 3. 加入鸡蛋，快速搅拌均匀，直至完全熟透。 4. 加入虾仁、鱿鱼和鲜鱼片，翻炒几分钟至熟透。 5. 加入蔬菜，炒熟至蔬菜变软。 6. 加入冷却后的米饭，用铲子翻炒均匀。 7. 加入酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀，使饭粒均匀上色。 8. 最后，撒上切碎的青葱即可。
这两种做法都非常简单，尝试制作这道美味的泰国虾酱海鲜炒饭，享受香辣的口感吧！