尘味铺子是一家以家常凉菜为主打的小吃摊，以其独特的味道和创意的做法深受食客喜爱。下面将介绍尘味铺子家常凉菜的两种做法：蒜泥白肉和凉拌黄瓜。
1. 蒜泥白肉 材料： - 猪肉瘦肉片（约300克） - 生姜（约10克） - 大蒜（约6瓣） - 酱油（适量） - 食盐（适量） - 白糖（适量） - 香菜（适量）
做法： 1. 将猪肉切成薄片，用开水焯水，“焯水”是为了去除肉片的腥味和杂质。 2. 将焯水后的猪肉片捞出沥干水分，放入碗中。加入适量的酱油、食盐和白糖，充分拌匀腌制约30分钟，使其入味。 3. 准备蒜泥，将大蒜剥皮切成蒜蓉，加入少许盐和白糖搅拌均匀，使蒜泥更香辣。 4. 取一平底锅，加入适量的水，放入切好的生姜，将腌制好的猪肉放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟，直到肉片煮熟。 5. 煮好的猪肉片捞出，沥干水分，切薄片，摆放在盘子上。撒上蒜泥和香菜，即可享用。
2. 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜（约300克） - 食盐（适量） - 白醋（适量） - 蒜末（适量） - 辣椒油（适量） - 香菜（适量）
做法： 1. 将黄瓜洗净切成薄片，用刀轻轻拍破。 2. 将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量的食盐和白醋，轻轻拌匀。放置10分钟，使黄瓜片变脆。 3. 将黄瓜片捞出沥干水分，放入盘子中。 4. 准备一小碗，将蒜末和辣椒油加入碗中，充分拌匀。 5. 将拌好的蒜末辣椒油倒在黄瓜片上，撒上香菜，即可食用。
尘味铺子家常凉菜以其独特而美味的口感，吸引了许多食客前来品尝。以上介绍的蒜泥白肉和凉拌黄瓜，制作简单，口感鲜美，非常适合夏季享用。无论是作为一道开胃菜还是一顿正餐的搭配，这两道凉菜都能给人们带来美好的味觉体验。