草鱼皮炖汤的做法

草鱼皮炖汤是一道美味营养的汤品，可以提供丰富的蛋白质和多种维生素。下面将为大家介绍两种制作草鱼皮炖汤的做法。

做法一： 材料： 1. 新鲜草鱼皮 200克 2. 姜片 5片 3. 葱段 2根 4. 料酒 1汤匙 5. 清水 1000毫升 6. 盐 适量 7. 鸡精 适量

步骤： 1. 将草鱼皮冲洗干净，用开水焯水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。 2. 锅中放入清水，加入姜片和葱段，用中火煮沸。 3. 加入焯水后的草鱼皮，再加入料酒，转小火炖煮20分钟，让草鱼皮的营养充分释放。 4. 汤炖好后，加入适量的盐和鸡精进行调味，再煮沸一分钟，即可关火。 5. 将炖好的草鱼皮汤装入碗中，即可享用。

做法二： 材料： 1. 新鲜草鱼皮 200克 2. 姜块 3片 3. 鲜香菇 4朵 4. 干贝 6只 5. 料酒 1汤匙 6. 清水 800毫升 7. 盐 适量 8. 蚝油 适量 9. 葱花 适量

步骤： 1. 先将香菇和干贝泡发，洗净备用。草鱼皮冲洗干净，切成适中大小的块状备用。 2. 将草鱼皮、姜块、香菇、干贝放入炖盅中。 3. 在炖盅中加入适量的料酒和清水，盖好盅盖。 4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，直到草鱼皮变软烂。 5. 蒸煮好后，将蒸好的草鱼皮汤倒入汤盆中，加适量的盐和蚝油进行调味。 6. 最后撒上一些葱花，即可品尝美味的草鱼皮汤。

无论选择哪一种做法，草鱼皮炖汤都是一道美味而营养的菜品。希望大家喜欢并能够享受到这道美味的草鱼皮炖汤。