啤酒排骨的做法炖汤有两种：传统炖煮和快速翻炒。
传统炖煮方法： 材料： - 500克排骨 - 1瓶啤酒 - 1个洋葱，切成块状 - 2个胡萝卜，切成块状 - 3个大蒜瓣，切碎 - 适量生姜，切片 - 适量盐和胡椒粉
步骤： 1. 将排骨用水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨捞出备用。 2. 在一个大锅中，加入一瓶啤酒，水平面高出排骨一寸左右。 3. 将洋葱、胡萝卜、蒜瓣和姜片放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。 4. 将锅放在炉子上，用中小火炖煮约1-2个小时，直到排骨变得酥软。 5. 最后，尝试调整味道，如果需要，可以再添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
快速翻炒方法： 材料： - 500克排骨 - 1瓶啤酒 - 适量葱姜蒜 - 适量盐、糖和生抽 - 适量淀粉
步骤： 1. 将排骨用水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨捞出备用。 2. 在热锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。 3. 将焯水后的排骨放入锅中，煎至两面金黄。 4. 倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，用中小火煮约30分钟，直到排骨变得酥软。 5. 在锅中加入一些盐、糖和生抽调味，根据个人口味调整。 6. 用适量的淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
这两种方法都能制作出美味可口的啤酒排骨汤，选择其中一种方法根据自己的时间和喜好来制作。无论哪一种方法，都能带来香气四溢的啤酒排骨汤，让人垂涎欲滴。