家常拌粉凉菜是一道常见的凉菜，口感爽滑，味道鲜美，而且制作简单。下面介绍两种做法。
第一种做法： 材料：粉条、胡萝卜丝、黄瓜丝、豌豆、辣椒、香菜、蒜、酱油、盐、醋、糖、香油。 步骤： 1. 把粉条用开水煮熟后捞出，放入凉水中浸泡一会儿，然后沥干备用。 2. 将胡萝卜丝、黄瓜丝、豌豆放入开水中焯烫一下，使其变色，然后捞出，放入冷水中过凉，沥干备用。 3. 辣椒切成末，香菜切碎，蒜切成蒜泥备用。 4. 将一小碗酱油、适量盐、醋和糖放入碗中调匀成汁。 5. 将粉条、蔬菜、辣椒末、蒜泥和香菜放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀。 6. 在最后加上适量的香油，提升香味。
第二种做法： 材料：粉条、海带丝、黄瓜片、蒜泥、辣椒油、醋、生抽、白糖、盐、香油、花生粉。 步骤： 1. 把粉条用开水煮熟后捞出，放入凉水中浸泡一会儿，然后沥干备用。 2. 海带丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。 3. 黄瓜切成薄片备用。 4. 将蒜剁成蒜泥。 5. 在碗中加入适量的辣椒油、醋、生抽、白糖、盐、香油和花生粉，调成味汁。 6. 把粉条、海带丝和黄瓜片放入大碗中，倒入调好的味汁，拌匀即可。
以上就是家常拌粉凉菜的两种做法。你可以根据个人口味的喜好调整配料和调料的用量来制作。无论选择哪种做法，这道凉菜都是夏天解暑的好选择。