烘焙店里畅销面包是很多人喜欢的美食之一。它们的外皮金黄酥脆，内里松软香甜，口感独特，引人垂涎。下面介绍两种制作畅销面包的方法，供对烘焙感兴趣的人参考。
第一种做法是法式面包，也被称为巴黎面包。这种面包有着典型的法式风味，外表呈现出明显的“口袋”痕迹。要做法式面包，首先需要制作面团。将高筋面粉、水、酵母和盐混合，搅拌均匀，形成面团。然后，将面团放在温暖的地方进行发酵，直到面团的体积约翻倍。接着，将面团取出，排气并将其切割成适当大小的块状。将面团块慢慢搓成椭圆形，并用刀在面团上切割出“口袋”痕迹，这是法式面包的标志之一。最后，将面团放入烤箱中，以适当的温度和时间烘焙，直到外皮金黄酥脆，内部松软。
第二种做法是丹麦面包，它有着丰富的馅料，既可以是甜味的，也可以是咸味的。要制作丹麦面包，首先需要准备面团，其中包括水、低筋面粉、酵母、糖和盐。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，形成面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到其体积增大。接下来，将面团取出，将其擀成薄片。然后将馅料均匀地涂抹在面皮上，可以选择果酱、巧克力、肉等。最后，将面皮依照所需形状进行卷起，并放入烤箱中烘焙，直到外皮金黄酥脆。
以上是两种制作烘焙店里畅销面包的方法。无论是法式面包还是丹麦面包，制作过程可能有些复杂，但只要掌握了基本的制作技巧，并经过一定的练习，就可以做出美味可口的畅销面包。希望以上的介绍能对喜欢烘焙，特别是面包制作的人有所帮助。