新手在家烘焙怎么做呢？
在家烘焙是一种很有趣和美味的活动，无论是烤饼干、蛋糕还是面包，都可以让你体验到制作甜点的乐趣。对于新手来说，以下是两种简单易学的烘焙做法，让你轻松入门。
1. 饼干的简易做法： 材料： - 1杯面粉 - 1/2杯软化的黄油 - 1/2杯白砂糖 - 半茶匙香草精 - 加入一些巧克力豆或坚果（可选）
步骤： - 在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖混合搅拌，直到均匀混合。 - 加入香草精并继续搅拌。 - 慢慢加入面粉，搅拌成为一个均匀的面团。 - 如果想要添加额外的巧克力豆或坚果，可以在这个步骤中加入搅拌均匀。 - 将面团用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏15-30分钟。 - 之后，将面团取出，用手揉成小球状，然后轻轻压扁。 - 预热烤箱至180°C，将饼干放在烤盘上，烤10-15分钟或直到饼干变金黄色。 - 烤好后，将饼干从烤盘上取下并放在冷却架上晾凉。
2. 蛋糕的简易做法： 材料： - 2杯面粉 - 1杯白砂糖 - 1/2杯黄油 - 2个鸡蛋 - 1杯牛奶 - 1茶匙香草精 - 2茶匙发酵粉
步骤： - 预热烤箱至180°C。 - 在一个大碗中，将黄油和白砂糖混合搅拌，直到均匀混合。 - 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。 - 加入香草精和牛奶，继续搅拌。 - 慢慢加入面粉和发酵粉，搅拌成为一个光滑的面糊。 - 将面糊倒入一个已经涂抹黄油的烤模中。 - 放入预热好的烤箱，烤约30-35分钟，或用牙签试验，插入蛋糕中心，如果牙签插出干净即可。 - 烤好后，将蛋糕从烤模中取出放在冷却架上晾凉。 - 可根据喜好进行装饰，如涂抹奶油或撒上糖粉。
以上是两种简易的烘焙做法，适合新手在家尝试。记得在尝试之前，认真阅读食谱，并且确保在实施过程中遵循食谱的步骤。祝你烘焙成功！