潮汕烘焙花生是一种风味独特的传统美食，原料简单，做法相对简单，下面分别介绍两种制作方法。
第一种做法是传统的烤花生法。首先，将新鲜的花生去壳洗净，然后放在锅里翻炒，炒至花生壳变黄、发出香味。接下来，将炒好的花生原料晾凉，然后放入烤箱中，以适度的火候烘烤。烘烤的时间可以根据个人口味调整，一般20到30分钟为宜。烘烤过程中要定期翻动花生，以保证均匀受热。最后，将烤好的花生取出晾凉，即可享用。
第二种做法是煮熟后烘焙法。首先，将花生去壳洗净，放入锅中加水煮开。煮开后，继续煮10到15分钟，直到花生熟透。煮过后，将花生沥干水分，均匀地摊放在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中，时间控制在15到20分钟。烘焙的温度要适中，不宜过高，以免花生烤焦。最后，将烤好的花生取出，放置在通风处晾凉。
无论采用哪种做法，烤花生的口感都会变得香脆可口。而且，可以根据个人喜好添加适量的盐或调料增加风味。烘焙的花生不仅可以作为零食享用，还可以作为一道餐前小吃或下酒菜搭配饮品，增添食欲。另外，烘焙花生还可以作为香料研磨成花生粉，用于烹饪或烘焙中，增加食物的口感和香气。
总之，潮汕烘焙花生的制作方法多种多样，以上介绍的只是其中两种比较常见的做法。不论是传统的烤花生法还是煮熟后烘焙法，只要掌握好火候和时间，都能制作出美味的潮汕烘焙花生。如果你还没尝试过，不妨自己动手试一试，制作出来的烘焙花生定会让你大饱口福。