方法一：蒸煮法
材料： - 鲜活海鲜（如龙虾、扇贝、螃蟹等） - 鲜嫩的蔬菜（如花椰菜、胡萝卜、西兰花等） - 蒸锅/大锅 - 老抽、生抽、酱油 - 姜片、大蒜、洋葱 - 食盐、胡椒粉
步骤： 1. 准备海鲜：将龙虾、扇贝、螃蟹等用清水冲洗干净，清理杂质。将龙虾剪开，螃蟹去脏去壳。 2. 准备蔬菜：将花椰菜、胡萝卜、西兰花等切成适当大小。 3. 准备调味料：将姜片、大蒜、洋葱切末备用。 4. 蒸煮海鲜：将蒸锅加水烧开，放入海鲜。根据海鲜的种类和大小，蒸煮时间会有所不同，一般需要约10-15分钟。蒸熟的海鲜颜色变红，质地紧实。 5. 炒蔬菜：在热锅中加入适量的油，炒香姜蒜末和洋葱，然后加入蔬菜翻炒几分钟。加入少许的酱油、生抽和一点食盐，继续翻炒直到蔬菜变酥熟。 6. 调味：将蒸熟的海鲜放入蔬菜上，撒上一点胡椒粉，并以生抽、老抽和酱油调味。 7. 上桌：将豪华海鲜大餐装盘，并配上清爽的蔬菜，即可享用。
方法二：烤炸法
材料： - 鲜活海鲜（如鲜虾、鲈鱼、鲑鱼等） - 面粉、鸡蛋、面包糠 - 蔬菜沙拉、薯条 - 老抽、生抽、盐 - 辣椒粉、孜然粉 - 油
步骤： 1. 准备海鲜：将鲜虾去壳、去虾线，鲈鱼和鲑鱼去鳞刮净，刮花刀。 2. 准备调味料：将面粉、盐、辣椒粉、孜然粉混合在一起备用。 3. 涂抹调料：将海鲜均匀涂抹上生抽、老抽，腌制15-20分钟，使其入味。 4. 烤炸海鲜：将烤箱预热至200度，鱼放入烤箱烤制15-20分钟，鱼表面呈金黄色即可；鲜虾则可以用平底锅放少量油，将鲜虾煎至两面金黄。 5. 炸薯条：将薯条放入装有热油的锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。 6. 沙拉：将蔬菜沙拉用适量橄榄油、醋、盐拌匀即可。 7. 上桌：将烤好的海鲜和炸好的薯条摆放在盘中，旁边配上沙拉，即可享用一道美味的豪华海鲜大餐。
无论你选择哪种做法，都可根据个人口味添加适量的调料和调整烹饪时间，以最大限度地发挥海鲜的鲜美口感。享受这样一份丰盛的海鲜大餐，会让你的餐桌充满豪华和满足感。