菜团子是一道非常受欢迎的家常凉菜，不仅外观可爱，口感丰富，还丰富了人们的餐桌。下面将介绍两种常见的菜团子家常做法来满足不同口味的人们。
第一种做法是传统的花生菜团子。首先，将适量的花生米用油炒香，待冷却后研磨成细粉。接着，将花生粉慢慢地加入大米粉中，同时逐渐加入适量的温水，揉搓成一个光滑的面团。将面团搓成小圆球状，放入沸水中煮熟。等菜团子浮起后，再煮个一两分钟即可取出。最后，将煮好的菜团子放入冷水中漂凉，沥干备用。可以根据个人口味，蘸上蒜泥、酱油、醋或者花生酱等佐料食用。
第二种做法是海鲜菜团子。除了大米粉之外，还需要适量虾仁、鱼肉和蔬菜等食材。首先，将虾仁、鱼肉和蔬菜分别剁碎，然后将它们和大米粉、适量的豆腐乳、盐和胡椒粉一起放入搅拌机中搅拌均匀。将搅拌好的混合物搓成小圆球状，放入沸水中煮熟。待菜团子浮起后，再煮个一两分钟即可取出。最后，将煮好的菜团子放入冷水中漂凉，沥干备用。可以直接食用或者蘸上自己喜欢的调料。
无论是传统的花生菜团子还是海鲜菜团子，都可根据个人口味自由组合调味料，增添更多的层次感。这两种方法制作的菜团子，既可作为凉菜搭配其他家常菜食用，也可作为小吃零嘴随时享用。无论是家庭聚餐、宴客还是简单的自我享受，菜团子都是一个美味健康的选择。