蚝油家常凉菜是一道非常受欢迎的凉菜，口感鲜美，营养丰富。这里将介绍两种制作蚝油家常凉菜的做法。
第一种做法：
所需食材： 1. 鸡胸肉切丝 2. 黄瓜切丝 3. 蚝油适量 4. 蒜蓉适量 5. 香菜适量 6. 食用油适量 7. 盐适量
步骤： 1. 将鸡胸肉切丝，加入盐腌制15分钟。 2. 将黄瓜切丝，香菜切碎备用。 3. 热锅中倒入适量食用油，加入蒜蓉煸炒出香味。 4. 加入鸡胸肉丝煸炒至变色。 5. 加入适量蚝油继续炒匀。 6. 关火，加入黄瓜丝和香菜，搅拌均匀。 7. 凉菜即可享用。
第二种做法：
所需食材： 1. 豆腐切丝 2. 韭菜切段 3. 蚝油适量 4. 蒜蓉适量 5. 香菜适量 6. 食用油适量 7. 盐适量
步骤： 1. 锅中倒入适量食用油，加入蒜蓉煸炒出香味。 2. 加入豆腐丝煸炒至变色。 3. 加入韭菜段炒匀。 4. 加入适量蚝油继续炒匀。 5. 关火，加入香菜，搅拌均匀。 6. 凉菜即可享用。
这两种制作蚝油家常凉菜的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是用鸡胸肉还是豆腐搭配蚝油，都能带来独特的风味，是宴席上不可或缺的一道美味佳肴。希望你们尝试并享受这道美味的凉菜！