人参乌豆炖汤是一道营养丰富的健康美食，既可以滋补身体，又可以祛除寒气。下面将为大家介绍两种制作人参乌豆炖汤的做法。
第一种做法是：清炖人参乌豆汤 所需食材：人参25克、乌豆50克、猪骨600克、生姜适量、盐适量。
1. 将乌豆浸泡在清水中大约2小时，让它软化。 2. 烧开一锅水，将乌豆放入滚水中焯水，然后捞出洗净备用。 3. 将猪骨放入热水中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。 4. 砧板上将生姜拍松，热水汤锅中加入足够的水，加入姜块、人参片、乌豆和猪骨。 5. 将锅烧开后，转小火慢炖2-3个小时，煮至乌豆熟软，汤汁醇厚。 6. 最后，加入适量的盐调味，继续煮5分钟即可。
第二种做法是：蜜汁人参乌豆炖汤 所需食材：人参25克、乌豆50克、枸杞适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
1. 将乌豆浸泡在清水中大约2小时，让它软化。 2. 将人参切片，乌豆洗净备用。 3. 将砂锅加热，加入适量的水，将人参和乌豆放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。 4. 在炖汤的过程中，可以将枸杞和适量的冰糖加入砂锅中一起炖煮，增加汤的甜味。 5. 炖煮完成后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，待蜂蜜完全溶解后即可关火。
以上就是关于人参乌豆炖汤的两种做法，清炖和蜜汁两种口味都各有特色。无论选择哪种方式制作，这道炖汤都可以为身体提供充足的营养和保健功效。希望大家能够尝试制作并享受这道美味健康的炖汤。