自己烘焙黄豆怎么做豆浆

豆浆是一种受欢迎的健康食品，它富含蛋白质、纤维和营养物质，尤其适合素食者和那些对乳制品过敏的人。如果你想尝试自己制作豆浆，烘焙黄豆是一个很好的选择。烘焙黄豆可以改变豆浆的味道和口感，使其更加浓郁。下面介绍两种制作自己烘焙黄豆豆浆的方法。

方法一：使用烤箱烘焙黄豆你需要： - 2杯黄豆 - 烤箱 - 干净的烤盘

步骤： 1. 将黄豆洗净并浸泡在水中8-10小时，以便软化豆子并提高烘焙效果。 2. 将黄豆沥干，并将其均匀地分布在干净的烤盘上。 3. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，并烘焙20-25分钟，直到豆子变得金黄色和香脆。 4. 取出烤盘，让烘焙好的黄豆冷却到室温。 5. 将烘焙好的黄豆倒入搅拌机中，加入5杯清水。 6. 搅拌机中的黄豆和水混合均匀，直到形成浆状物。 7. 使用细筛或纱布过滤豆浆，去除豆渣。 8. 将过滤好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，并加入少许盐或甜味剂调味。 9. 豆浆煮沸后，搅拌几分钟，以确保充分煮熟。 10. 关火，让豆浆稍微冷却一下，然后倒入干净的容器中，存放于冰箱中。

方法二：使用炒锅烘焙黄豆你需要： - 2杯黄豆 - 炒锅 - 纸巾或厨房纸

步骤： 1. 将黄豆洗净并浸泡在水中8-10小时，以软化豆子并提高烘焙效果。 2. 将黄豆沥干，用纸巾或厨房纸将其包裹住。 3. 将炒锅预热至中火，放入包裹着黄豆的纸巾。 4. 保持中火，不断翻动黄豆，直到豆子变得均匀的金黄色和香脆。 5. 关火，将烘焙好的黄豆倒入搅拌机中，加入5杯清水。 6. 搅拌机中的黄豆和水混合均匀，直到形成浆状物。 7. 使用细筛或纱布过滤豆浆，去除豆渣。 8. 将过滤好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，并加入少许盐或甜味剂调味。 9. 豆浆煮沸后，搅拌几分钟，以确保充分煮熟。 10. 关火，让豆浆稍微冷却一下，然后倒入干净的容器中，存放于冰箱中。

无论你选择哪种方法，自己烘焙黄豆做豆浆都需要一些耐心和细心。尝试不同的烘焙时间和温度，根据个人口味进行调整。如果你喜欢豆浆更加浓稠，可以减少加水的比例。希望这些方法能帮助你成功制作美味的自制豆浆。