没有烘焙怎么做馒头片子

没有烘焙怎么做馒头片子:两种做法

馒头是中国传统的主食之一,它松软的口感和美味的味道让人流口水。但是,如果没有烘焙设备,我们该怎么做馒头片子呢?下面将介绍两种不需要烘焙的馒头片子的制作方法。

方法一:蒸馒头片子

材料: - 中筋面粉250克 - 发酵粉5克 - 温水适量 - 食用盐适量 - 食用油适量

步骤: 1. 将中筋面粉和发酵粉混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀。 2. 慢慢加入温水,搅拌成一个稍微湿润的面团。然后盖上湿布,静置20-30分钟,让发酵粉充分激活。 3. 面团发酵好后,取出揉成光滑的面团。根据个人喜好,可以加入一些食用盐或食用油,增加馒头片子的风味。 4. 将面团擀成薄片,然后用刀切成适当大小的片子。 5. 取一个蒸锅,将切好的馒头片子放入蒸锅上屉,用大火蒸10-15分钟,直到馒头片子变软、松脆。 6. 蒸好的馒头片子可以配上喜欢的酱料或汤水一起享用。

方法二:煎馒头片子

材料: - 中筋面粉250克 - 发酵粉5克 - 温水适量 - 食用盐适量 - 食用油适量

步骤: 1. 将中筋面粉和发酵粉混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀。 2. 慢慢加入温水,搅拌成一个稍微湿润的面团。然后盖上湿布,静置20-30分钟,让发酵粉充分激活。 3. 面团发酵好后,取出并揉成光滑的面团。可以根据个人喜好,加入食用盐或食用油。 4. 将面团擀成薄片,然后用刀切成适当大小的片子。 5. 取一个平底锅,加入适量的食用油。当油热时,将切好的馒头片子放入平底锅中。 6. 煎馒头片子的时候,小心翻转,确保两面均匀受热,直到变成金黄色。 7. 取出煎好的馒头片子,去掉表面多余的油,即可食用。

无论是蒸馒头片子还是煎馒头片子,都可以根据个人口味做出不同的变化。馒头片子可以搭配各种调料和汤水一起食用,既美味又营养。只要掌握了这两种简单的制作方法,没有烘焙设备也能轻松做出香气四溢、松软可口的馒头片子。