做法一： 材料： - 海鲜菇 200克 - 芹菜 150克 - 腊肉 100克 - 大蒜 3瓣 - 生姜 1块 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量
步骤： 1. 将海鲜菇和芹菜分别清洗干净，切小段备用。腊肉切成薄片。 2. 锅中热油，将腊肉煎至两面金黄，捞出备用。 3. 在同一锅中加入蒜末和生姜末炒香。 4. 加入海鲜菇和芹菜翻炒，炒至变软。 5. 放入煎好的腊肉，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。 6. 炒至香味出来，即可出锅，上桌享用。
做法二： 材料： - 海鲜菇 200克 - 芹菜 150克 - 腊肉 100克 - 蒜苗 50克 - 辣椒 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
步骤： 1. 将海鲜菇和芹菜清洗干净，切成适当的大小。蒜苗和辣椒切成小段。 2. 锅中加入适量的水，将腊肉放入煮熟，捞出晾凉后切成薄片备用。 3. 另起一锅，热油，加入蒜苗和辣椒爆炒出香味。 4. 加入切好的海鲜菇和芹菜翻炒。 5. 加入适量的料酒和酱油，调入盐和适量的水。 6. 炒至食材熟透，加入切好的腊肉，翻炒均匀。 7. 出锅前，可根据个人口味再加入适量的盐和调料进行调味。 8. 完成后可以装盘上桌，美味可口的海鲜菇芹菜腊肉佳肴就做好啦。
这两种做法均简单易学，既保留了海鲜菇和芹菜的鲜美口感，又通过加入腊肉增添了一份独特的风味。无论是清炒还是炖煮，都是可以令人满足的一道美食。根据个人口味和喜好，可以微调各种调料的使用量，使菜品更加符合个人的口味偏好。无论是家庭聚餐还是朋友间的小聚会，这道菜都是一道不错的选择。享受美食的同时，也能够带来一份愉悦和满足的感受。