烘焙美食鲜奶蛋糕是一道美味又营养的甜点，有着浓郁的奶香和松软的口感。下面介绍两种简单又实用的制作方法。
方法一： 所需材料： - 200克面粉 - 150克白砂糖 - 4个鸡蛋 - 120克牛奶 - 100克黄油 - 1茶匙香草精
步骤： 1. 先将黄油融化，待稍微冷却后，加入糖和香草精，搅拌均匀。 2. 分别将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，并将蛋黄依次加入黄油混合物中。搅拌均匀后，加入牛奶。 3. 将面粉过筛后，分几次加入到混合物中，搅拌均匀。 4. 打发蛋白至硬性发泡，然后轻轻地将蛋白糊与面糊混合。 5. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，并用刮刀修整表面。 6. 烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并能扎进蛋糕中心不粘。 7. 取出烤盘后，放在架子上放凉，然后脱模即可。
方法二： 所需材料： - 200克面粉 - 150克白砂糖 - 4个鸡蛋 - 120克牛奶 - 120克鲜奶油 - 1茶匙香草精
步骤： 1. 先将鸡蛋蛋黄和白砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌至颜色发白且体积变大。 2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。 3. 将面粉过筛后，分几次加入到混合物中，搅拌均匀。 4. 另外一个碗中将鲜奶油打发至中性硬性发泡，然后轻轻将鲜奶油与面糊混合。 5. 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，并用刮刀修整表面。 6. 烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并能扎进蛋糕中心不粘。 7. 取出烤盘后，放在架子上放凉，然后脱模即可。
这两种方法制作的烘焙美食鲜奶蛋糕都相当简单，适合初学者和烘焙爱好者尝试。无论是家庭聚餐还是下午茶，这款鲜奶蛋糕都会成为一道备受欢迎的甜点。