中度烘焙美式怎么做的

中度烘焙美式咖啡是一种口感醇厚、带有淡淡焦糖香气的咖啡。它是一种使用中度烘焙的咖啡豆,通过滴滤的方法制作而成。下面将介绍两种制作中度烘焙美式咖啡的方法。

方法一:滴滤咖啡机

所需材料: 1. 中度烘焙的咖啡豆:根据你的喜好,选择适合滴滤的中度烘焙咖啡豆,如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等。 2. 滴滤咖啡机:这是制作美式咖啡的必备工具。 3. 滤纸:用于过滤咖啡。

步骤: 1. 将滤纸放入滴滤咖啡机的滤网中,确保完全覆盖。 2. 将适量的咖啡豆研磨成中细度。 3. 加入适量的研磨咖啡豆到滤纸中,并将滤滤咖啡机插入咖啡壶中。 4. 烧开适量的水到大约95°C,稍等片刻使其冷却到90°C左右。 5. 将热水缓慢地倒入滤滤咖啡机中,等待水通过滤纸后再加入剩余的水量。 6. 等待煮出的咖啡流入咖啡壶中,完成滴滤过程。 7. 搅拌一下咖啡壶里的咖啡,让味道更加均匀。 8. 倒入杯子中,即可享用。

方法二:法压壶

所需材料: 1. 中度烘焙的咖啡豆 2. 法压壶:它是另一种烘焙美式咖啡的利器。 3. 磨豆器:用于研磨咖啡豆。 4. 非金属搅拌器:用于搅拌咖啡。

步骤: 1. 将适量的咖啡豆研磨成较粗的颗粒。 2. 将研磨好的咖啡豆倒入法压壶中,摇晃一下使其平均分布。 3. 加入适量的热水(水温为90°C左右),留下一些空间给咖啡膨胀。 4. 用搅拌器轻轻搅拌几次,确保咖啡充分浸泡在水中。 5. 等待3-4分钟,让咖啡充分浸泡。 6. 轻轻按下法压壶上的过滤器,将咖啡渣压在壶底。 7. 将法压壶倾斜,慢慢倒入杯子中。 8. 即可品尝到香气四溢的中度烘焙美式咖啡。

以上就是制作中度烘焙美式咖啡的两种方法。每一种方法都有其独特的口感和制作方式,你可以根据自己的喜好和工具的可用性选择适合自己的方式来制作一杯美味的中度烘焙美式咖啡。