贵阳美食网红小吃做法

《贵阳美食网红小吃做法》

贵阳是贵州省的省会，也是一座美食之都。这里有许多有特色的小吃，其中一些小吃还走红于网络。在这篇文章中，将会介绍一些贵阳的网红小吃及其做法，并提供一些制作时需要注意的事项。

首先，就是备受欢迎的黔江豆皮。黔江豆皮是一道贵阳传统的特色美食，以其独特的香味和口感在网上走红。制作黔江豆皮的首要材料是黔江豆，这种豆子的口感鲜嫩，同时保持了豆子的原汁原味。制作时，先将豆子磨成豆浆，然后在平底锅中煎煮，形成一片片薄薄的豆皮。完成后，你可以加入自己喜欢的配料，如酱汁、葱花、花生碎等。

其次是瑞金路的贵州背景墙糍粑。这是一种名为“糍粑”的糕点，在贵阳有着非常广泛的市场。而贵州背景墙糍粑则将糍粑制成了更为有特色的样式。制作糍粑需要糯米粉、糖和开水。将开水倒入糯米粉中，搅拌均匀后揉成面团。然后，将面团分割成小块，搓成圆形。最后，加热锅中的水，将糍粑放入大火蒸熟即可。因为糯米粉在制作过程中比较粘，所以制作时需要注意勤洗手。

再来是南明粉条烧白肉。这是一种非常下饭的主食，深受食客的喜爱。制作南明粉条烧白肉需要猪肉、干贝、粉条、葱姜蒜等食材。首先，将猪肉切块后焯水，去腥；接着，将焯水后的猪肉与干贝、料酒、生姜一同放入锅中炖煮2个小时；最后，煮好的猪肉和汤汁倒入粉条中，烧几分钟即可。制作此菜的关键是煮猪肉的时间，可根据个人喜好决定煮的时间长短。

最后一个介绍的是信阳腊鸭舌。这是一道贵阳特色的美味，火爆于网络。信阳腊鸭舌有着独特的香气和口感。制作信阳腊鸭舌需要鸭舌、盐和其他调料。先将鸭舌浸泡在盐水中去腥，然后用清水洗净。接着，将鸭舌用清水焯一下，捞出备用。最后，将鸭舌放入高压锅中煮熟，加入少量盐和其他个人喜欢的调料即可。制作此菜需要注意的是煮的时间，保持鸭舌的嫩滑和口感。

以上介绍了贵阳美食网红小吃的制作方法及注意事项。这些小吃都有着独特的风味，值得一试。选择好食材，并严格按照制作步骤进行，你也可以在家享受到贵阳美食的滋味。