香菇玉米排骨粥是一道家常美食，口感软糯，味道鲜美，营养丰富。制作这道粥时，香菇为粥增添了浓厚的香气，玉米为其提供了一种自然的甜味，排骨则丰富了粥的口感和鲜味。下面详细介绍一下香菇玉米排骨粥的家常做法，并提供一些注意事项。
家常做法： 1. 准备食材：排骨适量、糯米适量、香菇适量、玉米一个、生姜适量。 2. 洗净所有食材，将排骨用开水焯水去血水，香菇用温水泡发并去蒂，玉米切成小段备用。 3. 糯米用凉水泡半小时，沥干备用。 4. 锅中加入适量清水，大火烧开后加入排骨煮开，撇去浮沫，再焯水冲洗干净。 5. 将焯水后的排骨放入电饭锅中，加入适量清水，加入糯米、玉米、香菇，再加入适量的生姜。 6. 关上电饭锅，选择煮粥功能，开始煮粥。 7. 当电饭锅自动跳起保温时，打开盖子，搅拌均匀，然后继续煮一会儿，直到粥的浓稠度达到个人口感即可。 8. 撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可加入适量鸡精，再搅拌均匀即可。
注意事项： 1. 排骨焯水是为了去除血水，能够使粥更加清爽。 2. 香菇泡水时，要选择温水泡发，这样香菇才能更好的吸水。 3. 在煮粥时，可以根据个人口感调节米水的比例，喜欢稠粥的可以少加一些水。 4. 香菇玉米排骨粥的糯米可以根据个人口味来确定，你可以多加一些糯米提升粥的黏稠度，也可以减少一些。 5. 在煮粥的过程中，要定期检查粥的浓稠度，避免煮过头导致粥太糊。 6. 调味料的使用也要适量，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉和鸡精来调节粥的味道。 7. 煮好的粥可以撒上一些香菜或葱花来提升口感和颜值。 8. 在食用之前，可以尝试用香油或麻油来点缀粥的味道，更加鲜香可口。
总之，香菇玉米排骨粥的制作简单易学，味道鲜美，是一道营养丰富的家常美食。大家可以根据自己的喜好和口感调整食材的比例和调味料的使用。记住这些注意事项，制作出一碗浓香可口的香菇玉米排骨粥来，既能够口福无穷，又能够增加家人的营养摄入。