咸蛋黄肉海鲜粽是一道传统的粽子制作美食，口感鲜美，色香味俱佳。下面，我将为大家介绍一下制作咸蛋黄肉海鲜粽的简易方法。
首先，准备制作粽子的主要食材：糯米、猪肉、虾仁、鲜贝、咸蛋黄、藕粉、腐乳等。将糯米淘洗干净并浸泡一段时间，然后用盐巴腌制入味备用。猪肉切成小块，虾仁、鲜贝洗净备用。
接着，制作填料。将猪肉放入锅中加热，加入适量的腐乳翻炒，待猪肉变色后加入虾仁、鲜贝继续翻炒，使之完全熟热。捣碎咸蛋黄备用。
然后，开始包粽子。将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的藕粉搅拌均匀，使之粘稠成糊状。在粽叶上均匀涂抹一层糯米糊，然后将粽叶卷成一个漏斗状，将一部分糯米糊装入漏斗中。接着，在粽叶内夹入适量的糯米和猪肉、虾仁、鲜贝的混合物，再夹入一些捣碎的咸蛋黄。用一根鲜贝顶住中间，再继续填入糯米和肉海鲜等混合物，用勺拭去多余的糯米糊。
最后，将粽子用粽叶包裹好，并用绳子系紧，使之不松不紧。然后，将包好的粽子放入大锅中待水开后，将火调中小火蒸煮2至3小时，直至糯米完全熟热。
待咸蛋黄肉海鲜粽煮熟后，取出待凉。待完全晾凉后，切开即可。粽子外表翠绿，粽叶的清香与肉海鲜的鲜美完美融合在一起，每一口都能感受到糯米的绵软和咸蛋黄、肉海鲜的丰富口感。
这就是咸蛋黄肉海鲜粽的制作过程。制作粽子需要一定的技巧和耐心，但制作完成后的美味绝对值得一试。无论是端午节还是其他时节，咸蛋黄肉海鲜粽都是一个不错的选择，给家人和朋友带来美味和温暖。立即动手，尝试制作一份自己的咸蛋黄肉海鲜粽吧！