白米茯苓粥是一道传统的养生粥品，它使用简单的材料，制作过程简单而方便。茯苓素有健脾益胃、滋补肝肾的功效，而搭配白米煮成粥，更能起到健脾养胃、强身健体的作用。下面就为大家介绍一下白米茯苓粥的具体制作方法和一些注意事项。
首先，我们需要准备以下材料：白米300克，茯苓50克，水适量。
制作步骤如下：
1. 将白米洗净，放入大碗中，加入适量清水浸泡15分钟，使米粉浑白； 2. 茯苓用水洗净，剁成碎末备用； 3. 将泡好的白米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮熟； 4. 煮米的同时，将茯苓末加入热水中稍微浸泡一下，以便更好地释放药效； 5. 煮好的白米粥变得粘稠后，加入茯苓末，继续煮5分钟； 6. 最后，根据个人口味可以添加一些糖或者蜂蜜来调味。
在制作白米茯苓粥的过程中，有一些需要注意的事项：
1. 白米的选择：制作白米茯苓粥时，最好选择粳米，因为粳米做出来的粥更加绵软口感，而且粘性更好，有利于茯苓的充分渗透。
2. 比例的把握：通常来说，用300克白米加50克茯苓的比例煮粥可以确保粥的口感和药效的平衡。茯苓不能多放，否则会影响口感和药效。
3. 煮粥火候：在煮粥的过程中，需要持续搅拌，以免粥粘底或者煮糊。同时，需要根据自己的口感需求，控制煮的时间，使粥的口感更加细腻。
4. 注意分次加入茯苓：在煮好的白米粥变得粘稠后，才能加入茯苓末，如果提前加入茯苓，会使其营养成分损失，影响药效。
煮好的白米茯苓粥可以根据个人口味添加适量的糖或者蜂蜜调味，也可以根据需要加入一些其他食材，例如红枣、莲子等，以增加粥的口感和营养。
白米茯苓粥是一道非常适合健康养生的粥品，具有滋补身体、增强免疫力的作用。但需要注意的是，由于茯苓具有散寒的功能，所以胃寒的人不适合食用茯苓粥；另外，如果有特殊病症的人还是需要咨询医生的建议。
总之，白米茯苓粥是一款简单易制作且具有养生功效的粥品，它可以健脾养胃，增强体力，提高免疫力。大家可以根据个人的健康需求和口味喜好来尝试制作，享受一碗暖身的营养粥。