豌豆鸡丝粥是一道美味又健康的粥品，它的制作简单，口感清爽，是人们健康早餐的绝佳选择。下面我将为大家介绍一下豌豆鸡丝粥的制作方法。
所需材料有： 1. 大米：100克； 2. 鸡胸肉：100克； 3. 鲜豌豆：50克； 4. 鸡蛋：1个； 5. 姜片：适量； 6. 食盐：适量； 7. 食用油：适量。
制作步骤如下：
1. 将大米洗净，放入煮锅中，加入适量的清水，浸泡20分钟，让大米吸足水分； 2. 把鸡胸肉洗净后切成丝，豌豆洗净备用； 3. 锅中加入适量的水，烧开后放入大米，用中小火煮熟； 4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中烧热适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，放凉后切成丝备用； 5. 鸡丝放入开水中焯水，去除血水后捞出备用； 6. 煮粥过程中，加入姜片煮熬，可以提鲜； 7. 当大米煮至稠糊状时，加入鸡丝、豌豆和鸡蛋丝，继续煮5分钟，使其彼此融合； 8. 最后，加入适量的食盐，调味即可。
豌豆鸡丝粥制作完成，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增添色彩和美味。这道粥品的特点是简单、营养丰富，富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。而且豌豆鸡丝粥的清爽口感非常适合夏天食用，不仅可以满足人们的早餐需求，还能为身体提供丰富的能量。
总之，豌豆鸡丝粥作为一道健康美味的早餐，不仅制作简单，还营养丰富。无论是在家还是在外，大家都可以尝试制作这道粥品，为自己和家人带来一份温暖和健康。