灵芝片是一种具有多种保健功效的中药材，常常被用来煲汤。煲汤是一种传统的烹饪方式，能够将食材的营养成分充分释放出来，提高食材的口感和营养价值。下面就给大家介绍一下灵芝片煲汤的做法及注意事项。
灵芝片煲汤的做法并不复杂，首先需要准备好一些新鲜的或者干燥的灵芝片以及其他一些食材，如鸡肉、骨头、猪蹄等。接下来，按照以下步骤进行烹饪：
1. 将鸡肉、骨头或猪蹄等食材洗净，放入水中浸泡半小时，以去除血水和异味。 2. 然后将这些食材放入汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。 3. 将灵芝片用清水冲洗干净，放入锅中，再次煮沸后改用小火慢炖2-3小时，以使灵芝片的药效充分溶解入汤中。 4. 出锅前可根据个人口味加入适量的盐和其他调味料进行调味，最后再煮沸一次即可关火。
注意事项： 1. 选择新鲜的灵芝片以获得最佳的烹饪效果。如果使用干燥的灵芝片，应提前浸泡半小时至1小时，以便更好地释放药效。 2. 煲汤时使用的水应该足够清洁，最好是白开水或者纯净水。同时，不建议使用过滤或者逆渗透水等处理过度的水源，以免影响灵芝片的药效。 3. 在煮汤的过程中，要时常撇去浮沫和杂质，以保持汤的清澈度。 4. 灵芝片煮汤的时间不宜太短，建议至少煲煮2-3小时，使灵芝片的药效能够充分被汤吸收。 5. 煮汤的火候要掌握好，可以用小火慢炖，这样可以更好地释放食材的营养成分和药效。 6. 在调味时注意适度，不要加入过多的盐和调料，以免掩盖灵芝的味道，影响其保健功效。 7. 灵芝片煲汤适合大多数人食用，但是对于孕妇、幼儿以及对灵芝敏感的人群，应慎重食用或避免食用。
总之，灵芝片煲汤是一种健康营养的烹饪方式，能够将灵芝片的中药成分充分溶解出来，发挥药效，同时与其他食材一起煮汤可以增加食材的营养价值。在烹饪过程中，需要注意选择新鲜的灵芝片、水质和火候的掌握，以及调味的适度，才能煮出一份美味又有益健康的灵芝片煲汤。