广西的年糕小吃无论是在当地还是全国范围内都有着极高的知名度。其特点是做法简单、口感独特，深受人们喜爱。
首先，制作广西年糕的原料非常简单，只需准备好糯米和水即可。将糯米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量的清水，然后按下煮饭键开始煮制。期间可以观察糯米的状况，如果发现糯米过于干燥，可以适量添加水。煮制过程中要时常搅拌，以免糯米粘锅。
当糯米煮熟后，将其倒入一个平整的容器中，然后用力轻拍容器，将糯米均匀地铺平，使其表面平整。待年糕完全冷却后，用刀将其切成均匀的小块，即可烹饪或直接食用。
年糕小吃的烹饪方法多样，可以煮、炒、烤等。其中比较常见的做法有年糕炒肉、年糕糖醋、年糕火锅等。
炒年糕是最简单且常见的做法之一。首先将适量的年糕切成小块，然后将其放入锅中翻炒，加入适量的油、盐、生抽、糖、酱油等调味品，再根据个人口味加入适量的蔬菜、肉类等食材。翻炒均匀后，最后加入适量的清水慢慢焖煮，煮至糯米饭熟透，即可盛出享用。此道年糕炒肉鲜嫩可口，糯米饭的香甜与其他食材的味道完美融合。
此外，年糕火锅也是一道广受欢迎的年糕小吃。将年糕切成片状，然后将其放入火锅中煮熟，再加入适量的清汤和各种蔬菜、肉类等食材搭配吃。年糕的口感韧劲十足，搭配火锅食材一同煮熟后，更是美味可口，受到了年轻人的青睐。
总的来说，广西年糕小吃的做法简单易学，口感独特，深受人们的喜爱。无论是炒、烤还是火锅，都可以根据个人口味和喜好进行创新变化。大家可以尝试使用不同的调料和食材搭配，创造出独特的年糕小吃美食。无论是在家中独自品尝，还是与亲朋好友一同分享，都会带来愉悦的美食体验。