淮山排骨枸杞粥做法

淮山排骨枸杞粥是一道美味营养的粥品,淮山具有健脾益气、补肺止血的功效,枸杞则有滋补肝肾、明目益精的作用,而排骨则含有丰富的蛋白质和矿物质,是一道非常适合秋冬季节食用的养生粥品。下面是淮山排骨枸杞粥的做法:

材料: - 淮山:300克 - 排骨:300克 - 枸杞:20克 - 大米:100克 - 姜片:适量 - 盐:适量

步骤:

1. 将淮山去皮切块,排骨洗净备用。大米洗净浸泡20分钟。

2. 排骨放入滚水中焯水,去除血水和杂质后捞出备用。

3. 热锅倒入适量的油,加入姜片煸炒出香味。

4. 将排骨放入锅中煸炒均匀,使其表面略微变色。

5. 将煸炒好的排骨和大米一同放入电饭锅中,加入适量的清水。

6. 将淮山块和枸杞也放入电饭锅中。

7. 关上电饭锅盖子,按下“煮饭”键开始煮粥。

8. 等粥煮熟后,打开盖子加入适量的盐调味即可。

温馨提示:如果家中没有电饭锅,也可以将材料放入炖盅中,用文火炖煮2-3小时,直到粥变得糯软即可。炖煮过程中可根据个人口味适量加入清水。

淮山排骨枸杞粥鲜香可口,营养丰富。淮山的独特口感与排骨的鲜美相互搭配,增添了粥的美味。枸杞的加入也使得粥更加滋补,同时增添了一些甜味。这道粥既适合年长者食用,也适合孩子和病后体虚者食用。在秋冬季节,喝上一碗热腾腾的淮山排骨枸杞粥暖身又养胃,是一道健康又美味的选择。