小吃一直以来都是人们生活中的必不可少的一部分，无论是在街头小摊还是餐厅，小吃都能给人们带来美食的享受。下面就为大家介绍几道简单易学的小吃菜谱及其制作过程。
第一道是“炸鸡块”。首先，准备好鸡块、淀粉、盐、鸡蛋、白胡椒粉、料酒和清水。先将鸡块用刀背敲打松软后，用盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻。然后，将淀粉和鸡蛋打散后的清水混合，搅拌均匀。随后，将腌制好的鸡块沾上混合液，再放入油锅中炸至金黄色即可。
第二道是“炸麻球”。准备材料包括糯米粉、黑芝麻、白糖、清水和油。首先，将糯米粉、黑芝麻和白糖混合，再加入适量的清水搅拌成糊状。然后，将糊状的混合物揉成小球状。最后，将油烧热后，将小球放入锅中炸至表面酥脆，捞出即可食用。
第三道是“葱油饼”。准备好面粉、葱和盐。首先，将面粉加入适量的清水搅拌成面糊，再用湿布盖上静置30分钟。随后，将葱洗净切成细末后，加入盐搅拌均匀备用。再然后，将面糊倒入平底锅中，用铲子摊成圆形薄饼，然后撒上葱末。最后，翻面煎熟即可。
以上就是几道简单易学的小吃菜谱及其制作过程。这些小吃制作简便，口感美味，非常适合在家里做为零食或下午茶点。大家可以根据自己的喜好进行调整，加入自己喜欢的食材，创造出更丰富的口味。希望大家享受制作小吃的过程，并且能够尽情享用美食的幸福。